豊橋の小さな店で焼き上げるカヌレの美味しさを、遠方のお客様にもお届けしたい。
そんな思いから、この度、急速冷凍機(ブラストチラー)を導入いたしました。
焼きたての美味しさを閉じ込めた状態で、全国の皆さまへお届けいたします。
外側の軽やかなカリッと感、内側のくにゅっもちっとしたカスタード感、ラム酒とバニラの豊かな香り。
店頭でお召し上がりいただく味わいに少しでも近づけるよう、一つひとつ丁寧に急速冷凍しております。
お召し上がりの際は、自然解凍にてより焼きたてに近い風味と食感をお楽しみいただけます。
フランス ボルドー地方の伝統菓子である
cannelé de Bordeaux。
当店のカヌレは王道のクラシックなカヌレです。
通常の銅型より大きいサイズの銅型を使用しています。
外側の軽いガリサクッと感を出すために、純正の蜜蝋を極限まで薄く塗った銅型に、平飼いたまご、マダガスカル産のバニラビーンズをたっぷり使い、ほんのり効かせたラム酒、甜菜糖とフランス産のカソナードシュガーで、優しい甘みと雑味のないカスタード感たっぷりのもちっとしたカヌレに仕上げました。
ぜひご賞味くださいませ。
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【特別価格】焼菓子カヌレ 全種類セット
¥3,800
〜RESTART記念 特別御礼〜 日頃のご愛顧への感謝を込めて、RESTART記念として送料+クール便込みの特別価格にてご用意いたしました。 この特別な機会に、どうぞご賞味くださいませ。 ❋抹茶とあんこ 松鶴園の西尾の抹茶とフランス最高級ヴァローナ社のオパリスを生地にもコーティングにも使用 北海道の小豆を使用したあんこと 和三盆と甜菜糖の上品な甘さのカヌレ ❋ほうじ茶とキャラメル 松鶴園のほうじ茶とフランス最高級ヴァローナ社のオパリスを生地に使用 フランス・イズニー社のキャラメルフレークの香り ゲランドの塩がアクセントに ❋フレーズショコラ フランス最高級ヴァローナ社のカライブを生地に使用して濃厚で香り高いショコラカヌレ ヴァローナ社のオパリスと果肉をそのままフリーズドライにした甘酸っぱい苺が口の中に広がります ❋アールグレイとカライブ たっぷりのアールグレイの茶葉をミルクで煮出してベルガモットの香りが豊かに香るカヌレ デコレーションはヴァローナのカライブに オレンジピールとクラッカンをのせて ❋白いブールレザン プレーンカヌレの2倍ラム酒が生地に入った 大人のカヌレ レーズンバターとの相性抜群です ヴァローナ社のオパリスの白い雪化粧カヌレ ■ 内容量 ■ 6個入(プレーン含む 各種1個 6種類) ■ 原材料 ■ 小麦粉、卵、牛乳、砂糖(カソナードシュガー・甜菜糖)、バニラビーンズ、洋酒 ベルローズ、ラムレーズン ■ アレルギー表示対象品目 ■ 小麦、卵、乳、オレンジ、大豆、ミツロウ
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【特別価格】焼菓子カヌレ
¥3,300
〜RESTART記念 特別御礼〜 日頃のご愛顧への感謝を込めて、RESTART記念として送料+クール便込みの特別価格にてご用意いたしました。 この特別な機会に、どうぞご賞味くださいませ。 ■ 内容量 ■ 6個入 ■ 原材料 ■ 小麦粉、卵、牛乳、砂糖(カソナードシュガー・甜菜糖)、バニラビーンズ、洋酒 ■ アレルギー表示対象品目 ■ 小麦、卵、乳、ミツロウ